dimecres, 16 de setembre de 2009

Hem anat aL PARXET, una indústria del vi a Santa Maria de Martorelles

El dimecres 16 de setembre, els i les alumnes de tercer i quart de l'escola vem anar a les caves Parxet de Santa Maria de Martorelles.

Vem anar caminant des de l'escola a la indústria del vi.

Del procès d'elaboració del vi , primer vem veure com portaven el raïm amb un tractor i un remolc molt gran, que l'havien collit amb una màquina especial que collia el raïm del cep. Després li treien les branques i el posaven en una cinta transportadora que el tirava dins una premsa i allí s'aixava i sortia el suc del raïm, que s'anomena most. Tot aquest suc el posaven en uns grans dipòsits i allí bullia fins que es feia el vi. Al cap d'un temps l'embotellaven i el guardaven a les caves. També fan cava, que és un vi amb dues fermentacions.